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Orecchiette

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REF: N/A Categorias: Massas, Menu Tags: , ,

Descrição

Orecchiete (plural de orelhinha, em italiano) é uma variedade de massa típica da Puglia. Seu nome deriva de seu formato, que obviamente lembra uma pequena orelha. Tipicamente orecchiete é servido com molho de tomates, mas fica muito bom com vegetais. Seus ingredientes são: farinha de grão duro, água e sal.

PRAZO PARA ENTREGA: 1 DIA.

Informação adicional

peso

250g, 300g, 500g

tipo

Congelado, Fresco

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CONGELADO

- Deixe a massa descongelar normalmente. Se preferir utilizar o microondas, tome cuidado com o tempo a fim de não amolecer a massa. Lembre-se que uma massa congelada, ao descongelar, fica mais úmida.
Quando a massa estiver descongelada, coloque água para ferver. Quando entrar em ebulição, salgue a água a seu gosto, aguarde um minuto e coloque a massa. Massas recheadas levam mais tempo para cozinhar que massas sem recheio. O tempo de cozimento depende do tipo de massa, portanto aconselhamos que você prove a massa para verificar se está no ponto que deseja.

FRESCO

- Coloque água para ferver. Quando entrar em ebulição, salgue a água a seu gosto, aguarde um minuto e coloque a massa. Massas recheadas levam mais tempo para cozinhar que massas sem recheio. O tempo de cozimento depende do tipo de massa, portanto aconselhamos que você prove a massa para verificar se está no ponto que deseja.